Pastaneden Almış Gibi Oluyor ; Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan tereyağlı Kandil Simidi Tarifi

Regaip Kandili İslam alemi için duaların ve manevi huzurun doruğa ulaştığı mübarek bir gece olarak gönülleri aydınlatmaya devam ediyor. Bu özel gecede sevdiklerimize sunacağımız küçük ama anlamlı ikramlarla paylaşmanın güzelliğini yeniden keşfediyoruz. Peki evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve mis gibi kokularıyla sofralarınızı süsleyecek kandil simitlerini denemeye ne dersiniz?

KANDİL SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ: ENFES SİMİT TARİFİ

Regaip Kandili manevi huzurla dolu özel bir gece olarak İslam aleminde büyük bir heyecanla karşılanıyor. Ağızda dağılan kıvamı, kavrulmuş susamın eşsiz aroması ve tereyağının verdiği yumuşak dokusuyla kandil simitleri, bu manevi atmosferi taçlandıran özel bir tat olarak öne çıkıyor. Kandil simidi, sadece damakları şenlendiren bir lezzet değil; aynı zamanda paylaşmanın ve misafirperverliğin en güzel sembollerinden biri. Regaip Kandili’nin huzuruna yakışır bir şekilde evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu simitler, sofralarınızı hem zenginleştirir hem de sevdiklerinize unutulmaz bir tat armağan etmenizi sağlar. Üstelik kendi ellerinizle yaptığınız simitlerin kokusu, evinizde sıcacık bir mutluluk atmosferi yaratacaktır.

Malzemeler:

250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı tepeleme mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un

Üzeri için:

Kavrulmuş susam
Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
Yarım çay bardağı su

EVDE KANDİL SİMİDİ NASIL YAPILIR?

Yoğurma kabına tereyağı sıvıyağ, mahlep tuz, yumurta, şeker ve yoğurdu alın ve malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek hamurun pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Hamuru rulo halinde koparıp yuvarlak şekiller verin. Bir kapta pekmez ve suyu karıştırın. Şekil verdiğiniz simitleri önce pekmezli karışıma, ardından bolca susama bulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, simitler altın sarısı renk alana kadar pişirin. Fırından çıkan kandil simitlerini soğuttuktan sonra servise hazır hale getirin.