Karadeniz'de Palamut Yerini Hamsiye Bıraktı! Balık Tezgahlarında Fiyatlar Uçuyor
Karadeniz'de balık sezonu her yıl olduğu gibi bu yıl da ilgiyle takip ediliyor. İşte detaylar...
Trabzon'da başlayan sezon balıkçıların sabahın erken saatlerinden itibaren denize açılmasıyla hareketli günler yaşanıyor. Bu yıl palamutun yerini hamsiye bırakmasıyla birlikte balık tezgahlarındaki fiyatlar adeta uçuşa geçmiş durumda. Özellikle hamsinin bol olması ve boylarının büyümesi balıkçılara ve vatandaşlara mutluluk veriyor. Ancak fiyatlar da bu durumu yansıtıyor; hamsinin kilosu 125-150 TL arasında değişiyor.
Hamsinin yanı sıra, istavrit, mezgit, çinakop, levrek gibi diğer balık çeşitleri de tezgâhları süslemeye başladı. Bu sezon hamsinin yanı sıra istavrit 100 TL mezgit 150 TL levrek ise 300 TL’den satışa sunuluyor. Fiyatlar ilk bakışta yüksek gibi gelse de denizden çıkan bu taze lezzetler sofraları şenlendiriyor. Özellikle Karadeniz balıklarının taze olması balık severleri cezbediyor.
Palamut Tutanın Elinde Kalıyor
Sezonun başında palamut bolluğu yaşanmış olsa da palamudun yerini hamsiye bırakması balıkçıların işlerini zorlaştırdı. Palamutun fiyatı ise 175 TL civarında seyrediyor ancak şu anda hamsi ve diğer balık çeşitleri daha fazla ilgi görüyor. Bazı balıkçılar bu değişimden memnun olsalar da fiyatların yükselmesi her zaman bazı müşteriler için zorluk yaratabiliyor.
Balık sezonu hızla değişiyor ve tezgahlarda fiyatlar da buna paralel olarak yükseliyor. Barış Yıldız tezgahlardaki son durumu paylaştı. Palamutun son zamanlarının geldiğini ancak diğer balık çeşitlerinin taze taze satışta olduğunu belirtiyor. Çinekop, hamsi ve tekir gibi balıklar taze ve bol bulunmalarına rağmen fiyatlarının arttığını vurguluyor.
Bandırmadaki Balıkçılar Balık Sezonunu Değerlendirdi
Bandırma’daki balıkçılar “Çinekop ve hamsi şu an hem bol hem de fiyatları oldukça uygun. Palamut ise tükeniyor biraz daha zamana ihtiyacı var ama fiyatı yükseldi” diyerek bu balıklara yönelmeyi öneriyorlar. Hamsilerin bu dönemde daha yağlı olduğunu belirten balıkçılar özellikle ızgara yapmak isteyenlere bu dönemin ideal olduğunu söylüyor. Çinekop ve hamsi hem lezzetli hem de sağlıklı seçenekler olarak sofralarımıza girmeyi hak ediyor.
Balıkçı Sezgin Acar da yaptığı açıklamada "Bu hafta Karadeniz ve Marmara’dan bol miktarda çinekop geldi. Barbun, tekir ve hamsi de Karadeniz’den taze taze tezgahımıza geliyor" dedi. Karadeniz hamsisi fiyat açısından oldukça uygun ve tat olarak da oldukça lezzetli. Havaların soğuması ile birlikte hamsiler yağlanmaya başlamış. Bu da onların ızgara için en uygun hale gelmesini sağlamış.
Palamudun sezonu sona ererken yeni balık çeşitleri tezgâhları süslüyor. Özellikle hamsi çinekop ve tekir gibi balıklar hem fiyatları hem de lezzetleriyle bu dönemde oldukça tercih ediliyor. Taze ve doğal balıkların tadını çıkarabileceğiniz bu dönemi kaçırmamanızı tavsiye ederim. Balıkçılar sezonun bu zamanlarında taze balık almak isteyenlere bolca seçenek sunuyor. Bu lezzetli balıkların keyfini çıkarın çünkü kışın bu çeşitlerin yerini başka balıklar alacak.
